Рыба и морепродукты в Березе, как и в большинстве городов Беларуси, не являются традиционным продуктом местного производства, но их потребление активно растет. С учетом географического положения страны, основное внимание уделяется импортным видам рыбы и морепродуктов, что способствует разнообразию ассортимента.
Основными источниками рыбы для белорусского рынка служат как внутренние водоемы, так и импорт из других стран. В последние годы наблюдается растущий интерес к качественным морепродуктам, таким как креветки, мидии и рыба, выловленная в чистых водах. Это связано с общими тенденциями здорового питания и увеличением осведомленности потребителей о пользе морепродуктов.
В Березе активно развиваются магазины и рынки, предлагающие свежую и замороженную рыбу, а также различные морепродукты. Важно отметить, что местные предприниматели стремятся предложить потребителям не только традиционные виды рыбы, такие как карп и щука, но и экзотические сорта, например, лосось и тунец.
Среди популярных блюд, приготовляемых из рыбы и морепродуктов, можно выделить различные салаты, запеченные и жареные блюда, а также суши и роллы. Рестораны и кафе в Березе адаптируют свои меню, чтобы удовлетворить растущий спрос на морепродукты, предлагая кулинарные решения, соответствующие современным кулинарным трендам.